バナナは冷蔵庫で何日持つのかな？って、考えたことありませんか。
バナナは冷蔵庫で保存すると、すぐに黒くなり日持ちしないと言われています。
ですが、冷蔵庫でも野菜室なら黒くならないで保存する方法があるんですよ。
こちらでは、バナナが冷蔵庫で何日くらい持つか？と、野菜室での保存方法について紹介します。
目次
バナナは冷蔵庫で何日持つ？
バナナは冷蔵庫で何日持つか？
実験中。→真っ黒くなるまで10日（果肉は白いまま）
バナナは冷蔵庫で保存すると皮が黒くなりますが、果肉が黒くなっていなければ食べられます。
ですが、味はかなり落ちていました。
バナナの皮を黒くならないように保存するのでしたら、冷蔵庫の野菜室がオススメです。
冷蔵庫の野菜室でしたら、バナナの日持ちも長くなりますよ。
味も冷蔵保存から比べると、それほど落ちていません。
バナナは冷蔵庫の野菜室で何日くらい日持ちするか？
バナナは冷蔵庫で保存すると、すぐに皮が黒くなってしまいますし、日持ちする期間が短いです。
ですが、冷蔵庫の野菜でしたらバナナにひと手間かけると黒くならなず、日持ちするんですよ。
冷蔵庫の野菜室で何日くらい日持ちするかというと、黄色くなっているバナナでも2週間くらいは大丈夫でした。
そもそも、バナナを冷蔵庫に入れると、すぐに皮が黒くなってしまう理由をご存知でしょうか？
バナナを冷蔵庫で保存しても黒くならないようにするポイントでもありますので、バナナを冷蔵庫に入れると黒くなってしまう理由をお伝えしますね。
冷蔵庫にバナナを入れると黒くなる理由
バナナを冷蔵庫に入れると皮が黒くなる理由は、バナナが低温障害を起こしているからです。
バナナが育つのは南国のような暖かい地域ですので、バナナは寒いところが苦手なんです。
冷蔵庫内は食べ物が傷まないように低い温度が保たれています。
ですので、冷蔵庫でバナナを保存するとバナナはストレスを感じ、低温障害で皮が黒くなってしまいます。
ちなみにですが、夏場に常温で保存していてもバナナがすぐに黒くなりますが、夏場にバナナがすぐ黒くなってしまうのは、低温障害ではありません。
夏場は気温が高くなるためバナナが熟すのが早くなり、バナナが熟しすぎて黒くなっています。
バナナを保存するときの温度は14℃～20℃がいいそうで、理想の温度は15℃くらいです。
13℃より低くなるとバナナは低温障害をおこしやすくなるそうです。
暑い時期のバナナの保存方法について考える方が多いようですが、寒い時季に部屋の温度が下がってしまうようなときも冷蔵庫の野菜室での保存を考えてみてくださいね。
バナナを冷蔵庫の野菜室で黒くならないように保存する方法は？
バナナを冷蔵庫の野菜室で黒くならないように保存するには？
・新聞紙とチャックつきの密閉できる保存袋を使って保存する
*チャックつきの保存袋は ビニール袋やラップでもOKです。
バナナを冷蔵庫の野菜室で保存する方法
バナナを冷蔵庫の野菜室で保存するときは、新聞紙とジップロックのようなチャックつきの密閉できる保存袋（ビニール袋やラップでもOK）を使います。
上手く野菜室で保存できれば、黄色くなっているバナナを2週間くらい黒くならずに保存できますよ。
野菜室で保存するときにチャックつきの密閉できる保存袋を使うのは、バナナが熟す進行を遅くするためです。
新聞紙を使うのはバナナの湿度を保つためと、バナナに冷気が当たるのを防いでバナナの温度が低くなりすぎないようにるためです。
野菜室での保存は房ごとでも可能ですが1本ずつのほうが長持ちするようです。
では、房ごとバナナを保存する方法と1本ずつ保存する方法を紹介しますね。
野菜室で保存する方法
準備するもの
- 新聞紙
- チャックつきの密閉できる保存袋
チャックつきの保存袋はビニール袋やラップでもOKです。
ビニール袋のときは、輪ゴムが必要になります。
1本ずつ保存する方法
1.房になっているバナナは1本ずつに分ける
2.バナナを1本ずつ新聞紙で包む
3.1をチャックつきの保存袋に入れてチャックを閉じる
4.2を冷蔵庫の野菜室に入れて保存する
ラップやビニール袋で保存する方法
・チャックつきの保存袋を使わず、バナナにラップを巻き、新聞紙に包んで野菜室に保存してもOKです。
・新聞紙に包んだバナナをビニール袋に入れたら、ビニール袋の口を輪ゴムで止めて、野菜室で保存してもOKです。
1房ごと保存する方法
1.バナナを1房ごと新聞紙で包む
2.1をビニール袋に入れたら、ビニール袋の口を輪ゴムで止めて、野菜室で保存する
*チャックつきの密閉できる保存袋に1房が入るようでしたら、ビニール袋ではなくチャックつき保存袋でもOKです。
バナナは冷蔵庫で何日持つ？まとめ
こちらでは、「バナナが冷蔵庫で何日もつか」と「バナナを野菜室で保存する方法」について、紹介しました。
お伝えしたことを簡単にまとめますね。
バナナの日持ちと保存方法まとめ
・バナナが冷蔵庫で黒くなるのは低温障害のため
・冷蔵庫の野菜室ならバナナは黒くならずに2週間くらい持つ
・バナナは房ごとでも問題ないが、1本ずつのほうが日持ちする
バナナは道具を使わず手でむいて、すぐ食べれますので小腹が空いたときにも便利ですよね。
夏場に常温保存すると、すぐ黒くなってしまいますので、冷蔵庫の野菜室を上手く使って保存したいですね。
また、冬場の寒い時期にも野菜室の保存を試してみてください。
常温と野菜室で試してみて、どっちで保存するか決めるといいですよ。
